Mách bạn 6 xu hướng thiết kế các món ăn khi tổ chức tiệc cưới

Ẩm thực là cách tốt nhất tạo nên trải nghiệm tuyệt vời và hấp dẫn cho quan khách, giúp họ lưu lại cảm xúc đáng nhớ cho buổi tiệc. Nếu bạn đang “bí ai đia” trong khâu ẩm thực khi lên kế hoạch tổ chức tiệc cưới, bài viết dưới đây sẽ giúp bạn khai thông thế bế tắc đó bằng một số xu hướng ẩm thực hot trên thế giới hiện nay.

1. Câu chuyện các nhân hóa qua ẩm thực ngày cưới

Người ta nói con đường nhanh nhất để kết nối với nhau chính là đường dạ dày. Chúng ta gắn bó với đồ ăn từ khi còn nhỏ đến lúc thưởng thức các món ăn trong buổi hẹn hò đầu tiên và cho đến khi ta chia sẻ các vị ngon đó với những người thân yêu trong ngày đặc biệt của mình. Đó là lý do tại sao ngày càng có nhiều cặp đôi sử dụng thực đơn ngày cưới để chia sẻ câu chuyện và kết nối với khách mời. 

Kể chuyện qua món ăn là cách hiệu quả để kết nối giữa bạn và quan khách

Các cặp đôi tập trung vào việc kết hợp các món ăn yêu thích của họ vào đám cưới. Những món ăn thực sự có ý nghĩa có thể là món đầu tiên cặp đôi hẹn hò cùng ăn, hoặc món ưa thích của cả 2 người… Khách tham dự sẽ cảm thấy ấn tượng hơn khi họ được vừa được thưởng thức món ăn và cảm nhận câu chuyện đã giúp họ có cơ hội tham dự buổi lễ ngày hôm nay.

>> Xem thêm: Metropole - địa điểm lý tưởng cho mọi cặp đôi tổ chức hôn lễ

2.Thực đơn các món chay healthy và balance

Lối sống ăn uống lành mạnh bởi các thực phẩm chay như rau xanh, củ, hạt… phổ biến trên thế giới đã đẩy mạnh phong trào chiêu đãi đồ ăn chay trong các tiệc cưới. Xu hướng chiêu đãi này được ưa chuộng bởi có chi phí tiết kiệm, giàu chất dinh dưỡng và dễ tiêu hóa. Các cặp đôi có thể cân nhắc đãi 100% các món chay hoặc có thể kết hợp ăn kèm với các món thịt. Sự kết hợp này tạo nên khuôn vị ẩm thực hấp dẫn, hài hòa cho thực khách.

Xu hướng ăn uống healthy và balance được áp dụng trong một số buổi tiệc cưới ngày nay

3. Các trạm thức ăn tương tác thú vị

Ý tưởng thết đãi đồ ăn này vẫn còn mới mẻ tại Việt Nam bởi phong cách này bắt nguồn từ các nước Châu Âu. Mới du nhập vào các nhà hàng Âu tại nước ta nhưng đây cũng được xem là cách sắp xếp thú vị cho thực khách.

Trạm thức ăn là một trải nghiệm thú vị bạn nên xem xét khi tổ chức tiệc cưới

Bạn có thể sáng tạo, gia tăng trải nghiệm cho khách tham dự bằng cách làm việc với đơn vị tổ chức buổi tiệc thiết kế các quầy thức ăn đón tiếp mọi người tự đến và chọn món ăn yêu thích của mình. 

4. Đãi các món “tủ” của cặp đôi

Vượt ra xa khỏi các món ăn truyền thông trong ngày cưới. Đám cưới hiện nay cởi mở và sáng tạo hơn với những lựa chọn món ăn theo sở thích của cặp đôi. Họ không ngần ngại chia sẻ sở thích ẩm thực của mình với quan khách, họ xem đó là cơ hội tốt để kết nối sâu sắc hơn với khách mời.

Nếu không chọn được món ăn ưa thích để chiêu đãi, bạn có thể cân nhắc đến yếu tố mùi vị của các món ăn. Lấy ví dụ vợ chồng bạn là người thích ăn cay, vậy hãy chọn cho mình những món có vị cay vừa phải phù hợp với mọi đối tượng. Và nhớ là đính kèm câu chuyện trong một mảnh giấy trên thực đơn hoặc mẫu giấy nhỏ trên bàn để khách mời hiểu được câu chuyện của bạn nhé. 

5. Trải nghiệm ẩm thực với đầu bếp riêng

Các cặp đôi luôn tìm kiếm những cách mới để nâng tầm và làm cho đám cưới của họ trở nên độc đáo, đây là cách hoàn hảo để làm được cả hai điều đó.

Một cách nâng tầm trải nghiệm khi tham dự tiệc cưới của bạn là thuê đầu bếp riêng phục vụ đồ ăn trực tiếp cho  khách mời

Nếu có một ngân sách thoải mái hơn, bạn có thể sẽ thích phong cách chiêu đãi này. Tối ưu hóa trải nghiệm cho thực khách là điều mà các nhà hàng lớn nỗ lực mang lại cho khách hàng. Trong lễ cưới cũng vậy, bạn càng làm cho khách mời của mình cảm thấy họ đặc biệt đến đâu, họ sẽ càng ấn tượng và thích thú với những trải nghiệm khó quên này.

6. Phần ăn cá nhân hợp vệ sinh, chuẩn mùa giãn cách

COVID-19 đã thay đổi cách tổ chức lễ cưới. Thực đơn được mô phỏng lại thành các phần ăn riêng lẻ để có trải nghiệm an toàn, liền mạch. Các món ăn tráng miệng sẽ được thiết kế dành cho từng cá nhân thay vì xếp chung một dĩa như trước đây. Cách làm cá nhân hóa này được ưa chuộng vì nó đảm bảo vệ sinh và an toàn trong bối cảnh đại dịch.

Tổng kết

Có nhiều lựa chọn trong cách sắp xếp món ăn khi tổ chức tiệc cưới, bạn cần cân nhắc kỹ lưỡng các yếu tố tài chính, sở thích, phong cách… để ra quyết định thích hợp nhất. Công việc lên kế hoạch ẩm thực này bạn có thể tự lên hoặc nhờ bên tổ chức lễ cưới tư vấn và hỗ trợ sắp xếp cho mình, dù thế nào thì bạn vẫn nên làm việc kỹ với họ để thống nhất các ý kiến và đi đến quyết định cuối cùng phù hợp với thực khách và ưng ý với bản thân.

>>> Có thể bạn quan tâm: 4 lợi ích khi thuê đơn vị tổ chức lễ cưới trọn gói